紫金竹殼茶制作技藝是河源市第二批非遺代表性項(xiàng)目,如何讓河源非遺推陳出新擦亮品牌?紫金人甘玉萍放棄大城市的工作回到家鄉(xiāng)藍(lán)塘鎮(zhèn),接過父輩使命,在傳承中讓紫金竹殼茶煥發(fā)生機(jī)。

非遺技藝的傳承
紫金竹殼茶又名葫蘆茶,擁有近400年歷史,是廣東民間傳統(tǒng)涼茶的代表,被譽(yù)為“不加糖的王老吉”,擁有深厚的歷史文化底蘊(yùn),其制作技藝被列入河源市第二批非遺代表性項(xiàng)目。
甘玉萍家一直在生產(chǎn)、銷售竹殼茶,她從小就看著父親制作竹殼茶。2014年,由于父親年事已高,家里的竹殼茶生產(chǎn)作坊停工了?!跋M軐⒅駳げ柚谱骷妓噦鞒邢氯ィ阉?dāng)作一份事業(yè)來經(jīng)營(yíng)?!备视衿颊f。
2024年3月,甘玉萍辭去海南??诘墓ぷ骰氐剿{(lán)塘鎮(zhèn),接過父親留下的竹殼茶作坊,成為竹殼茶制作技藝傳承人,開了店鋪,并建立紫金縣藍(lán)塘鎮(zhèn)源峰竹殼茶廠(下稱源峰竹殼茶廠),形成“前店后廠”經(jīng)營(yíng)模式。
源峰竹殼茶廠生產(chǎn)的竹殼茶以淡竹葉、金銀花、菊花等為核心,遵循古方配伍,茶丸清香沁人,可聞可飲,保留草本原香,通過特殊加工配制而成,用竹殼將原料包裹。選料、蒸煮、干烤、包扎、烘烤及包裝,源峰竹殼茶廠擁有傳統(tǒng)手工完整工序,每日可生產(chǎn)3000條竹殼茶?!敖酉聛碛?jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模來提高產(chǎn)量?!备视衿急硎?。
開拓市場(chǎng)創(chuàng)新突圍
近年來,紫金竹殼茶受市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌局限性、人才培養(yǎng)和消費(fèi)習(xí)慣等多重影響,市場(chǎng)知名度并不高。如何占有更大市場(chǎng),如何贏得年輕消費(fèi)群體,成為甘玉萍和當(dāng)?shù)卣伎疾⑴Φ姆较颉?/p>
茶產(chǎn)業(yè)是紫金縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一,近年來在“擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、強(qiáng)品牌、增效益”方面持續(xù)發(fā)力。
藍(lán)塘鎮(zhèn)依托“百千萬工程”,在政策引導(dǎo)與典型培育方面加大竹殼茶產(chǎn)業(yè)支持力度,引導(dǎo)企業(yè)開發(fā)多元化產(chǎn)品與拓寬市場(chǎng),推動(dòng)竹殼茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)深度融合。藍(lán)塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦負(fù)責(zé)人表示,紫金竹殼茶在沖泡便捷性和體驗(yàn)感上,與現(xiàn)代消費(fèi)者追求方便快捷的消費(fèi)習(xí)慣存在一定差距,茶企業(yè)應(yīng)該加大產(chǎn)品形態(tài)創(chuàng)新,積極擁抱消費(fèi)新趨勢(shì),加強(qiáng)品牌推廣,讓更多年輕人愛上竹殼茶。
甘玉萍首先從產(chǎn)品形態(tài)上尋求突破,工廠從原來只有一種條狀包裝,開發(fā)出經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型袋裝、禮品型桶裝、罐裝和便攜茶包式盒裝等多種竹殼茶,讓消費(fèi)者有了更多選擇。
隨著電商和直播帶貨模式的興起,甘玉萍在銷售端看到機(jī)會(huì),積極擁抱線上模式?,F(xiàn)在,源峰竹殼茶廠在淘寶、京東、拼多多等電商平臺(tái)都設(shè)有銷售店鋪,線上銷售量占到總銷售量七成,并呈現(xiàn)遞增態(tài)勢(shì)。
甘玉萍經(jīng)常奔走于工廠生產(chǎn)車間,參加各類展銷會(huì)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)等活動(dòng),積極推動(dòng)竹殼茶進(jìn)入研學(xué)課堂。今年6月,她的竹殼茶項(xiàng)目獲得2025年河源市“十帶百坊千創(chuàng)客”培育行動(dòng)創(chuàng)客大賽三等獎(jiǎng)?!皞鹘y(tǒng)的產(chǎn)品需要傳承與創(chuàng)新?!闭劶肮S未來的發(fā)展,甘玉萍說,作為紫金竹殼茶制作技藝傳承人,有責(zé)任把紫金竹殼茶發(fā)展得更好,讓這一非遺寶藏被更多人看見。(來源:河源日?qǐng)?bào) 記者:張平 彭沖)
責(zé)任編輯:李 玲